В мире существует более тысячи пород рогатого скота, которые делятся на три группы: молочные, мясные и мясомолочные. В данной статье мы постараемся кратко описать все достоинства и недостатки пород скота молочного направления.

Самыми распространенными видами КРС молочного направления являются:
- Черно-пестрая порода коров;
- Джерсейская порода коров;
- Айширская порода коров;
- Голландская порода;
- Красная степная порода коров;
- Ярославская порода коров.

Черно-пестрая порода коров

Порода была выведена в Советском Союзе путем скрещивания местных пород из разных регионов страны с голландской черно-пестрой породой. Как самостоятельная порода на территории России была утверждена в 1959 году. Данная порода очень популярна по причине высокой молочной продуктивности и хорошими мясными качествами.

Отличительными чертами породы являются – удлиненное туловище, широкая поясница и крестец, глубокая грудь, крупное вымя. При рождении теленок весит около 35 кг, вес набирает быстро, суточный прирост живой массы до 900 грамм. Вес взрослой коровы достигает 470-570 кг, быка производителя от 850 до 1000 кг.

Порода выделяется высокой молочной продуктивностью, до 6000 кг молока в год с коровы. Жирность молока 3.8%-4.0%, доля белка не более - 3.6%. Животные данной породы гибкие маты для коров прекрасно приспосабливаются к разным климатическим условиям, отличаются хорошим здоровьем, но надо учитывать, что из-за крупных размеров животным требуется больше кормов.

Джерсейская порода коров

Данная порода была выведена на острове Джерси. Чтобы поддержать чистокровность джерсейской породы в 1789 году местные власти запретили импорт племенного скота, но на данный момент животных этой породы успешно разводят в разных странах мира.

Животные этой масти разнообразны в окрасе, от светло-рыжего, до темных, бурых оттенков, сплошного цвета и с белыми отметинами. К отличительным особенностям относят удлиненное тело, неправильно поставленные задние конечности, глубокая грудь с подгрудком, плоские ребра, тонкая шея и широкий лоб. Вес коровы до 450 кг, быка – 600-750 кг, теленок при рождении весит около 22 кг.

По продуктивности данную породу нельзя отнести к лучшим, но жирность молока выше. Среднегодовой удой – 4200-5750 кг. Доля белка – 3.7%. Жирность молока 5-7%.Характер у животных нервный и пугливый, но при должном уходе они становятся покладистыми и послушными. Селекционные работы по улучшению данной породы проводятся и в наше время.

Айширская порода коров

Порода возникла во второй половине 18го века в графстве Айр в Шотландии. Животные Айрширской породы обладают крепким костяком с широкой и глубокой грудью, хорошо развито вымя, отличительная черта большие закрученные рога. Масть породы красная с белыми пятнами.

Масса коров 400-500 кг, быков – до 800 кг. Среднегодовые удои высокие, составляют 6000-7000 кг . Жирность -3,7-4,3%, белок -3,4-3,9%.

Порода получила распространение в ряде европейских стран, Канаде и России. Хорошо приживаются в более холодных климатических условиях, жаркий климат переносят плохо.

Голландская порода

Голландская порода коров является прародителем многих пород скота, так как ее возраст насчитывает около 1000 лет. Работы по селекции породы велись до начала 20го века, путем улучшения голландского скота.

Современное животное имеет черно-пестрый окрас. Животное отличается компактностью, широкотелое, мускулатура развита. Молочная продуктивность коров 4000 кг молока в год. Жирность молока -3.9%. Телята при рождении весят до 40 кг, масса взрослых коров - 550 кг, быков 900-1100кг.

Красная степная порода коров

Современное животное имеет черно-пестрый окрас. Животное отличается компактностью, широкотелое, мускулатура развита. Молочная продуктивность коров 4000 кг молока в год. Жирность молока -3.9%. Телята при рождении весят до 40 кг, масса взрослых коров - 550 кг, быков 900-1100кг.

Масть имеет в окрасе оттенки – от светло-красного до темно-красного. Также могут быть белые пятна. Средний вес коров достигает 500-520 кг, быков производителей - до 900 кг. Молочная продуктивность 4500-5000 кг, жирность молока 3.6-3.8%.

Красная степная порода коров хорошо акклиматизируется, маты из резины для крс известна своей выносливостью, показывает устойчивость к заболеваниям. Недостатком породы считается низкая мясная производительность .

Ярославская порода коров

Эта порода скота выведена в конце 19го века на территории современной Ярославской области, путем длительного отбора местных высокопродуктивных и жирномолочных пород.

Современная порода имеет четко выраженный молочный тип телосложения, глубокая грудь, растянутое глубокое туловище. Вымя среднее по размеру. Масть преимущественно черная, голова белая с черными "очками", брюхо и конечности белые.

Вес взрослой коровы - 450-550 кг, быка производителя 770-860 кг, масса телят при рождении 28-30 кг. Средний годовой удой 3550-4000 кг, жирность молока 3.9-4,2%, максимальная жирность - до 6%.

Недостатком породы считается низкая мясная продуктивность, выход массы при убое - 45-48%. Животные этой породы легко приспосабливаются к разным климатическим условиям, в уходе достаточно неприхотливы.

Рады сотрудничать с вами!

Интересные новости